All­ge­mei­ne Vor­be­mer­kun­gen
Zen­tra­les Ziel des Bil­dungs­gan­ges ist es, die Ent­wick­lung um­fas­sen­der Hand­lungs­kom­pe­tenz zu för­dern. Hand­lungs­kom­pe­tenz wird dabei ver­stan­den als die Be­reit­schaft und Be­fä­hi­gung des Ein­zel­nen, sich in be­ruf­li­chen, ge­sell­schaft­li­chen und pri­va­ten Si­tua­tio­nen sach­ge­recht durch­dacht sowie in­di­vi­du­ell und so­zi­al ver­ant­wort­lich zu ver­hal­ten.
Die Bil­dungs­plä­ne struk­tu­rie­ren die Aus­bil­dungs­in­hal­te u. a. in Hand­lungs- und Lern­fel­der, in denen kom­ple­xe be­rufs­be­zo­ge­ne Auf­ga­ben­stel­lun­gen dar­ge­stellt sind. Dabei zieht sich der hand­lungs­ori­en­tier­te Leit­ge­dan­ke als roter Faden durch die Bil­dungs­plä­ne.
In­halt­li­che Be­rüh­rungs­punk­te aus dem be­rufs­fach­li­chen Be­reich (Che­mie, DV/TV, Wirt­schaft und Ma­nage­ment, In­ter­kul­tu­rel­le Kom­pe­tenz) mit den Hand­lungs­fel­dern sowie den prak­ti­schen Aus­bil­dungs­pha­sen er­for­dern eine in­ten­si­ve Ko­ope­ra­ti­on und Ver­net­zung mit den Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen der un­ter­schied­li­chen Fä­cher, dies schließt den Pro­zess der Ent­wick­lung der Hand­lungs­kom­pe­tenz mit ein.

1. Fach­li­che Vor­be­mer­kun­gen
Schu­li­sche Bil­dung steht vor zahl­rei­chen Her­aus­for­de­run­gen: Glo­ba­li­sie­rung, Wer­te­wan­del, de­mo­gra­fi­sche Ver­än­de­run­gen, ein tief­grei­fen­der tech­ni­scher Wan­del sowie Mi­gra­ti­ons­be­we­gun­gen – ein­schließ­lich Fluch­ter­fah­run­gen – füh­ren zu einer zu­neh­mend von Kom­ple­xi­tät, Frag­men­ta­ri­sie­rung, Viel­falt und Des­ori­en­tie­rung ge­präg­ten Ge­sell­schaft. Ein Bil­dungs­ziel von Schu­le ist es, die Schü­le­rin­nen und Schü­ler durch einen kon­struk­ti­ven Um­gang mit Viel­falt auf die sich ra­sant ver­än­dern­de Le­bens- und Ar­beits­welt vor­zu­be­rei­ten. Dabei soll die Aus­ein­an­der­set­zung mit der Plu­ra­li­tät durch die an­ge­sto­ße­nen grup­pen­dy­na­mi­schen Lern­pro­zes­se zu einem ko­ope­ra­ti­ve­ren Um­gang im Klas­sen­ver­band und im Schul­le­ben füh­ren.
Be­son­ders das kul­tu­rell di­ver­se Um­feld, das sich in den letz­ten Jah­ren zu einem be­deu­ten­den Fak­tor im Be­reich der Haus­wirt­schaft ent­wi­ckelt hat, er­for­dert eine ent­spre­chen­de Qua­li­fi­zie­rung der Mit­ar­bei­te­rin­nen und Mit­ar­bei­ter, um einen an­ge­mes­se­nen Um­gang mit­ein­an­der zu ge­währ­leis­ten. Spe­zi­ell im be­ruf­li­chen Schul­we­sen wird die­sen An­for­de­run­gen durch die Ein­rich­tung des ei­gen­stän­di­gen Fa­ches In­ter­kul­tu­rel­le Kom­pe­tenz und die Ein­füh­rung des vor­lie­gen­den Bil­dungs­plans Rech­nung ge­tra­gen.
Im Fach In­ter­kul­tu­rel­le Kom­pe­tenz wird die In­ter­ak­ti­ons­fä­hig­keit der Schü­le­rin­nen und Schü­ler vor­ran­gig für in­ter­kul­tu­rel­le Be­geg­nun­gen im In­land und durch­aus auch in in­ter­na­tio­na­ler Per­spek­ti­ve ent­wi­ckelt. Sie er­wer­ben die not­wen­di­gen Fä­hig­kei­ten, um auch in be­rufs­re­le­van­ten Si­tua­tio­nen er­folg­reich mit Per­so­nen aus an­de­ren Kul­tu­ren zu in­ter­agie­ren.

2. Hin­wei­se zur Um­set­zung des Bil­dungs­plans In­ter­kul­tu­rel­le Kom­pe­tenz
Bei der In­iti­ie­rung in­ter­kul­tu­rel­ler Lern­pro­zes­se ist es sinn­voll, die Ver­knüp­fung von Er­fah­rung, Re­fle­xi­on und Wis­sen bei der Um­set­zung der Lern­si­tua­tio­nen zu be­ach­ten:
Es ist emp­feh­lens­wert, den Schü­le­rin­nen und Schü­lern Raum für Er­fah­run­gen zu geben, die me­tho­disch un­ter­schied­lich ge­stal­tet sein soll­ten (z. B. Si­mu­la­tio­nen, so­zio­me­tri­sche Übun­gen, Fall­be­spre­chun­gen, Be­rich­te, Ex­pe­ri­men­te etc.). Diese Er­fah­run­gen wer­den in eine Re­fle­xi­ons­pha­se über­führt, die aus­führ­li­cher sein soll­te als die Phase der Er­fah­rung bzw. prak­ti­schen Übung. Auf diese Weise wird die Grund­la­ge für ein fun­dier­tes in­ter­kul­tu­rel­les Wis­sen ge­schaf­fen.
Es ist zu be­ach­ten, dass im Bil­dungs­plan die vier ein­zel­nen Kom­pe­tenz­be­rei­che (In­ter­kul­tu­rel­le Grund­la­gen, Re­fle­xi­ons­fä­hig­keit, Hal­tun­gen, Em­pa­thi­sche In­ter­ak­ti­ons­fä­hig­keit) im Sinne von Schwer­punk­ten zu be­ar­bei­ten sind. Um aber eine ganz­heit­li­che in­ter­kul­tu­rel­le Kom­pe­tenz zu ent­wi­ckeln, ist es not­wen­dig, bei der Be­hand­lung eines Kom­pe­tenz­be­reichs die je­weils an­de­ren mit­zu­den­ken. Das heißt kon­kret, dass In­hal­te der vier Kom­pe­tenz­be­rei­che stets aufs Neue auf un­ter­schied­li­chen Lern­ni­veaus er­fah­ren und re­flek­tiert wer­den.
Die Lehr­kraft wählt die Lern­er­fah­run­gen aus, die für die Schü­le­rin­nen und Schü­ler re­le­vant sind, Raum für ei­ge­nes Er­le­ben bie­ten und Re­fle­xi­ons­pro­zes­se er­mög­li­chen. Durch die Re­fle­xi­on des Lern­pro­zes­ses wird das Grund­la­gen­wis­sen nicht nur theo­re­tisch, son­dern auch als er­leb­te Er­fah­rung ver­an­kert. Da­durch ent­steht eine Hand­lungs­fä­hig­keit im in­ter­kul­tu­rel­len Kon­text, die An­knüp­fungs­punk­te an die Le­bens­wirk­lich­keit der Schü­le­rin­nen und Schü­ler bie­tet. Jeder der vier Kom­pe­tenz­be­rei­che ist – im Sinne einer Pro­gres­si­on – in un­ter­schied­li­che Ni­veau­stu­fen ge­glie­dert.

Ni­veau­stu­fen
Auf grund­le­gen­dem Ni­veau ver­ste­hen die Schü­le­rin­nen und Schü­ler die Re­le­vanz in­ter­kul­tu­rel­ler Kom­pe­tenz in ent­spre­chend aus­ge­wähl­ten Si­tua­tio­nen. Sie er­ken­nen, dass der Er­werb in­ter­kul­tu­rel­ler Kom­pe­ten­zen ein stän­di­ger in­di­vi­du­el­ler Lern­pro­zess ist und ent­wi­ckeln eine po­si­ti­ve Grund­ein­stel­lung dem in­ter­kul­tu­rel­len Aus­tausch ge­gen­über. Die er­wor­be­nen in­ter­kul­tu­rel­len Grund­la­gen wen­den sie in ent­spre­chen­den Hand­lungs­si­tua­tio­nen an. Sie ler­nen, re­gel­mä­ßig auf­tre­ten­de Kom­mu­ni­ka­ti­ons­si­tua­tio­nen an­ge­mes­sen und zu­neh­mend selb­stän­dig zu be­wäl­ti­gen. Durch die Be­schäf­ti­gung mit an­de­ren Kul­tu­ren und an­de­ren Wer­te­sys­te­men re­flek­tie­ren sie die ei­ge­nen kul­tu­rel­len Hand­lungs­mög­lich­kei­ten. Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler er­ken­nen, dass Hand­lun­gen in einer von kul­tu­rel­ler Viel­falt ge­präg­ten be­ruf­li­chen, schu­li­schen und pri­va­ten Le­bens­welt von ge­lun­ge­nen in­ter­kul­tu­rel­len Hand­lungs- und Re­fle­xi­ons­pro­zes­sen ab­hän­gig sind.
Auf fort­ge­schrit­te­nem Ni­veau er­wei­tern die Schü­le­rin­nen und Schü­ler die be­reits er­wor­be­nen Kennt­nis­se, so­dass sie in be­rufs­grup­pen­ty­pi­schen Si­tua­tio­nen mit zu­neh­men­der Kom­ple­xi­tät im in­ter­kul­tu­rel­len Kon­text er­folg­reich agie­ren kön­nen. Sie ent­wi­ckeln ihre per­sön­li­che Re­fle­xi­ons­fä­hig­keit wei­ter und prü­fen die Wir­kung ihrer Hand­lun­gen und Hal­tun­gen. Au­ßer­dem ent­wi­ckeln sie kon­ti­nu­ier­lich ihre em­pa­thi­sche In­ter­ak­ti­ons­fä­hig­keit im Um­gang mit Men­schen un­ter­schied­li­cher kul­tu­rel­ler Prä­gun­gen wei­ter.

Hin­wei­se zum Um­gang mit dem Bil­dungs­plan
Der Bil­dungs­plan zeich­net sich durch eine In­halts- und eine Kom­pe­tenz­ori­en­tie­rung aus. In jeder Bil­dungs­plan­ein­heit (BPE) wer­den in kur­si­ver Schrift die über­ge­ord­ne­ten Ziele be­schrie­ben, die durch Ziel­for­mu­lie­run­gen sowie In­halts- und Hin­weiss­pal­te kon­kre­ti­siert wer­den.
In den Ziel­for­mu­lie­run­gen wer­den die je­wei­li­gen fach­spe­zi­fi­schen Ope­ra­to­ren als Ver­ben ver­wen­det. Ope­ra­to­ren sind hand­lungs­in­iti­ie­ren­de Ver­ben, die si­gna­li­sie­ren, wel­che Tä­tig­kei­ten beim Be­ar­bei­ten von Auf­ga­ben er­war­tet wer­den; eine Ope­ra­to­ren­lis­te ist jedem Bil­dungs­plan im An­hang bei­ge­fügt. Durch die kom­pe­tenz­ori­en­tier­te Ziel­for­mu­lie­rung mit­tels die­ser Ope­ra­to­ren wird das An­for­de­rungs­ni­veau be­züg­lich der In­hal­te und der zu er­wer­ben­den Kom­pe­ten­zen de­fi­niert.
Die for­mu­lier­ten Ziele und In­hal­te sind ver­bind­lich. Sie stel­len die Re­gel­an­for­de­run­gen im je­wei­li­gen Fach dar. Die In­hal­te der Hin­weiss­pal­te sind un­ver­bind­li­che Er­gän­zun­gen zur In­halts­spal­te und um­fas­sen Bei­spie­le, di­dak­ti­sche Hin­wei­se und Quer­ver­wei­se auf an­de­re Fä­cher bzw. BPE.
Der VIP-Be­reich des Bil­dungs­plans um­fasst Ver­tie­fung, in­di­vi­dua­li­sier­tes Ler­nen sowie Pro­jekt­kom­pe­tenz. Die Pro­jekt­kom­pe­tenz wird ge­mein­sam mit allen im Bil­dungs­gang be­tei­lig­ten Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen ent­wi­ckelt. Sie geht über die reine Fach­kom­pe­tenz hin­aus und ver­netzt diese mit den über­fach­li­chen Kom­pe­tenz­be­rei­chen So­zi­al­kom­pe­tenz, Per­so­na­le Kom­pe­tenz, Me­tho­den­kom­pe­tenz, Ko­gni­ti­ve Ba­sis­kom­pe­tenz und Di­gi­ta­le Kom­pe­tenz. Diese über­fach­li­chen Kom­pe­ten­zen zei­gen sich z. B. in der Ent­wick­lung von Lö­sungs­stra­te­gi­en, der In­for­ma­ti­ons­ver­ar­bei­tung und den Tech­ni­ken der Aus­ein­an­der­set­zung mit Lern­si­tua­tio­nen und Re­fle­xi­ons­stra­te­gi­en. In die­sem Zu­sam­men­hang er­ken­nen die Schü­le­rin­nen und Schü­ler ihre vor­han­de­nen Kennt­nis­se, Fä­hig­kei­ten und Fer­tig­kei­ten. Zum Er­rei­chen die­ses Ziels be­darf es der ge­mein­sa­men Pla­nung des sys­te­ma­ti­schen Kom­pe­tenz­auf­baus, der Durch­füh­rung, Kon­trol­le und Re­fle­xi­on durch alle Lehr­kräf­te im Be­rufs­fach­li­chen Be­reich.
Die Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen ver­ste­hen sich als Team. Sie nut­zen die Un­ter­richts­zeit nach ei­ge­nen Schwer­punkt­set­zun­gen auf Basis der bil­dungs­gang­spe­zi­fi­schen Be­son­der­hei­ten sowie nach den Lern­vor­aus­set­zun­gen der ein­zel­nen Schü­le­rin­nen und Schü­ler.
Der Teil „Zeit für Leis­tungs­fest­stel­lung“ des Bil­dungs­plans be­rück­sich­tigt die Zeit, die zur Vor­be­rei­tung, Durch­füh­rung und Nach­be­rei­tung von Leis­tungs­fest­stel­lun­gen zur Ver­fü­gung steht. Dies kann auch die not­wen­di­ge Zeit für be­son­de­re Lern­leis­tun­gen im Rah­men der Pro­jekt­kom­pe­tenz, Nach­be­spre­chun­gen zu Leis­tungs­fest­stel­lun­gen sowie ge­ne­rel­le Feed­back-Ge­sprä­che um­fas­sen.