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Die Schülerinnen und Schüler können am Beispiel des Verdauungssystems den Zusammenhang zwischen Struktur und Funktion erläutern und Verdauung als enzymatische Zerlegung von Nährstoffen in Grundbausteine beschreiben. Sie erlangen durch Kenntnisse über den Bau- und Energiestoffwechsel ein Verständnis für eine ausgewogene und gesunderhaltende Ernährung.
| Die Schülerinnen und Schüler können | ||
|---|---|---|
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G |
M |
E |
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(1)
die Bestandteile der Nahrung (Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Wasser) nennen |
(1)
die Bestandteile der Nahrung (Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Wasser) nennen |
(1)
die Bestandteile der Nahrung (Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Wasser) nennen |
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(2)
die Aufgaben der Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße beschreiben (Bau- und Betriebsstoffe) |
(2)
den Bau der Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße aus Grundbausteinen (Einfachzucker, Glycerin und Fettsäuren, Aminosäuren) mit einfachen Modellen beschreiben und deren Funktion beschreiben (Bau- und Betriebsstoffe) |
(2)
den Bau der Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße aus Grundbausteinen (Einfachzucker, Glycerin und Fettsäuren, Aminosäuren) mit einfachen Modellen beschreiben und deren Funktion erläutern (Bau- und Betriebsstoffe) |
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(3)
die Bedeutung von Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Wasser nennen und anhand ausgewählter Beispiele beschreiben |
(3)
die Bedeutung von Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Wasser nennen und anhand ausgewählter Beispiele beschreiben |
(3)
die Bedeutung von Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Wasser beschreiben |
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(4)
den Energiebedarf (Grund- und Leistungsumsatz, Gesamtumsatz) erläutern und ermitteln |
(4)
den Energiebedarf (Grund- und Leistungsumsatz, Gesamtumsatz) erläutern und ermitteln |
(4)
den Energiebedarf (Grund- und Leistungsumsatz, Gesamtumsatz) erläutern und rechnerisch ermitteln |
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(5)
Nährwerttabellen auf Produktverpackungen lesen und Lebensmittel in Bezug auf die empfohlene Tageszufuhr bewerten |
(5)
Informationen über den Brennwert von Lebensmitteln (z. B. Produktverpackungen, Nährwerttabellen) in Bezug auf den Energiebedarf auswerten |
(5)
Informationen über den Brennwert von Lebensmitteln (z. B. Produktverpackungen, Nährwerttabellen) in Bezug auf den Energiebedarf auswerten |
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BP2016BW_ALLG_SEK1_BNT_IK_5-6_04_00, BP2016BW_ALLG_SEK1_PH_IK_7-8-9_03_00, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_03_02, PG_05, BO_01, MB_03, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_02_03, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_02_01
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(6)
Qualitätsmerkmale von Lebensmitteln (z. B. Zusatzstoffe, Herkunft) bewerten |
(6)
Qualitätsmerkmale von Lebensmitteln (z. B. Zusatzstoffe, Herkunft, Produktionsverfahren) bewerten |
(6)
Qualitätsmerkmale von Lebensmitteln (z. B. Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Zusatzstoffen, Herkunft, Produktionsverfahren) im Hinblick auf Gesunderhaltung und globale Verantwortung bewerten |
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(7)
eine gesunderhaltende Ernährung beschreiben und geeignete Mahlzeiten planen |
(7)
eine gesunderhaltende Ernährung beschreiben und geeignete Mahlzeiten planen |
(7)
Kriterien für eine gesunderhaltende Ernährung erläutern und geeignete Mahlzeiten planen |
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BP2016BW_ALLG_SEK1_AES_IK_7-8-9_02_03, VB_07, PG_05, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_03_14, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_03_04
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(8)
eine Essstörung als Suchtverhalten und die Auswirkungen auf den Körper und das Körperbild beschreiben |
(8)
eine Essstörung als Suchtverhalten und die Auswirkungen auf den Körper und das Körperbild beschreiben |
(8)
Essstörungen als Suchtverhalten beschreiben und mögliche Ursachen und Folgen erläutern |
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BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_IK_7-8-9_02_03_07, VB_02, PG_06, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_03_06, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_03_01, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_02_01
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(9)
den Weg der Nahrung (Mund, Magen, Darmabschnitte) und die dort stattfindenden Verdauungsvorgänge beschreiben |
(9)
den Weg der Nahrung und die Funktion der an der Verdauung beteiligten Organe beschreiben (Mund, Magen, Bauchspeicheldrüse, Leber, Darmabschnitte) |
(9)
den Weg der Nahrung und die Funktion der an der Verdauung beteiligten Organe beschreiben und an geeigneten Beispielen den Zusammenhang zwischen Struktur und Funktion (u. a. Prinzip der Oberflächenvergrößerung) bei der Verdauung erläutern |
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(10)
die Wirkungsweise eines Verdauungsenzyms unter Anleitung experimentell untersuchen. |
(10)
Verdauungsenzyme nennen und an einem Beispiel unter Anleitung deren Wirkungsweise experimentell untersuchen und mit einfachen Modellen beschreiben |
(10)
die Wirkungsweise von Verdauungsenzymen experimentell untersuchen und mit einfachen Modellen beschreiben |
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BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_01_06, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_01_11, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_01_15, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_02_07
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BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_01_06, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_01_11, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_01_15, BP2016BW_ALLG_SEK1_BIO_PK_02_07
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Hinweis:
Eine gesunderhaltende Ernährung soll im Schulalltag fächerübergreifend durchgeführt und ritualisiert werden (zum Beispiel gesunderhaltendes Frühstück, Pausenbrot, Klassenveranstaltungen).
