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3.2.3.1 Ei­gen­schaf­ten von Stof­fen

Die na­tür­li­che Um­welt und tech­ni­sche Pro­duk­te be­stehen aus Stof­fen, wel­che ih­nen spe­zi­el­le Ei­gen­schaf­ten ver­lei­hen. Der Be­griff Stoff um­fasst im Fol­gen­den Rein­stof­fe und Stoff­ge­mi­sche, und da­mit zum Bei­spiel auch Werk­stof­fe, Bo­den oder Nah­rungs­mit­tel. Zur Be­stim­mung und Er­klä­rung von Stof­f­ei­gen­schaf­ten wen­den die Schü­le­rin­nen und Schü­ler Un­ter­su­chungs­me­tho­den und Mo­dell­vor­stel­lun­gen aus den Na­tur­wis­sen­schaf­ten an.

Die Schü­le­rin­nen und Schü­ler kön­nen

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